Sambel Goreng Tempe kering

500 g tempe yang bagus kualitasnya
minyak goreng
3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis, goreng kering
3 sdm bawang merah goreng
1 sdm bawang putih goreng
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam

Bumbu:
100 g gula pasir
25 g gula Jawa, sisir
75 ml air
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:
• Potong-potong tempe sebesar korek api batang.
• Goreng dalam minyak panas hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan.
• Jerangkan bumbu, lengkuas, dan daun salam hingga mendidih dan agak kental.
• Masukkan tempe, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Aduk hingga tercampur rata. Angkat dan dinginkan.
• Simpan dalam wadah bertutup dan kering.
Untuk 400 gram

2 thoughts on “Sambel Goreng Tempe kering”

  1. Membuat tempe kering memang boleh dibilang gampang2 susah….tentunya bagi yang baru belajar masak, namun kalo udah terbiasa cukup mudah. 1 hal yang bikin aku suka pada tempe kering yaitu sifatnya yang bisa tahan agak lama…bener gak…mohon koreksinya…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *